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第yi，冷鏈運輸不能脫離冷鏈運輸，這一點非常重要，因為冷鏈能保證食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會降低，食材的新鮮度，甚至會影響到食材的新鮮度，甚至可能會對食材造成影響。

因此，冷凍冷藏類食材在配送的過程中，如要確保溫度達標，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚等。

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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實上，不一定一定要，如果是為大型商場進行冰凍冷藏食品的長距離運輸，那么，就必須采用專門的冷凍、冷藏車來運送，這樣才能保證在長時間的運輸過程中，仍然能保持原料的標準溫度。若超市為客戶配送，條件允許時還可利用專i業(yè)運輸車輛，否則，可選擇專i用周轉集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運輸過程中的溫度達標。

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經(jīng)常在飯?zhí)贸燥埖娜硕加羞@樣的經(jīng)歷，每次走進飯廳，看到幾個菜總覺得很賞心悅目。可是，每次總是這樣的菜，久了就會覺得缺乏魅力。和康餐飲認為，要讓員工吃不膩，與餐廳承包配送公司就得花點心思，既要保證菜品的營養(yǎng)，又要保證菜品的數(shù)量，那么，員工和康明食堂都要有足夠的保障，那么，員工與餐廳之間的合作，如何保證配送公司的新鮮感？第yi：和康食堂承包要經(jīng)常更換菜譜，并不是要更換所有的菜，而是在現(xiàn)有菜品的基礎上增加一些新菜，可以把一些員工不太喜歡、點菜較少的菜取消。

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也要把特色菜與地方結合起來，讓這里就餐的員工都能吃出家的味道。第二：和康承包食堂要不斷地創(chuàng)新和學習，通過相關的培訓提高自己的專i業(yè)技能和廚藝觀念，要把各種創(chuàng)意和創(chuàng)新元素加入菜品中，讓員工在食堂吃的滿意、吃的開心。和康食堂承包要與進餐員工溝通，了解員工對菜品的要求。有的餐廳在改菜譜時往往忽略了進餐員工的要求，而換菜后的菜品并未引起員工的重視，因此，在準備換菜時，一定要和員工進行詳細的溝通。至后：和康食堂承包要注意素食搭配，有些員工吃膩了食堂，不是因為食堂的菜不好，而是因為素食搭配不合理。一般說來，餐廳的菜品至好以清淡為主，如果是有素菜，那么，就要配上適量的素菜，這樣可以沖淡葷菜中的油膩感。

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和康食品科技有限公司在餐飲行i業(yè)有著多年的經(jīng)營經(jīng)驗，具有一套專i業(yè)和完整的操作經(jīng)驗，能適應市場和消費者的口味進行靈活創(chuàng)新。本公司擁有一批在餐飲領域的資i深人士，在各環(huán)節(jié)實現(xiàn)了企業(yè)運作與運作上的精尖，處于行i業(yè)領i先地位。

企業(yè)注重提高客戶體驗。長期以來，公司深入市場、實地調查，以客戶需求為出發(fā)點，研究不同類型客戶的需求，進行系統(tǒng)分析，針對企事業(yè)單位客戶，從實際出發(fā)，研究符合實際的餐飲經(jīng)營模式，進行食堂承包經(jīng)營管理，

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一家企業(yè)的核心實力，歸根到底是軟實力。有些人說，當今各國的競爭就是文化軟實力的競爭，這句話用到了企業(yè)競爭上，可以說企業(yè)的文化軟實力非常重要。我們有先進的管理團隊，公司對自己的每一個環(huán)節(jié)都嚴格要求，對于運作過程中的細節(jié)都服務細致，堅信細節(jié)決定成敗，扎實的把握每個環(huán)節(jié)。以誠信經(jīng)營，真誠服務，為客戶服務。這一良好的運營方式形成良性循環(huán)，為顧客貢獻美食體驗，讓企業(yè)得到更好的發(fā)展。